{"id":10474,"date":"2026-04-01T11:17:00","date_gmt":"2026-04-01T04:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/biologi.um.ac.id\/?page_id=10474"},"modified":"2026-04-08T08:29:13","modified_gmt":"2026-04-08T01:29:13","slug":"prodi-s1-gizi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/biologi.um.ac.id\/?page_id=10474","title":{"rendered":"PRODI S1 GIZI"},"content":{"rendered":"\n[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.22.1″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″][et_pb_row _builder_version=”4.22.1″ _module_preset=”default” background_enable_image=”off” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ admin_label=”Column” _builder_version=”4.22.1″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_heading title=”PROGRAM STUDI S1 GIZI” _builder_version=”4.22.1″ _module_preset=”default” title_font=”|800|||||||” title_text_align=”center” title_font_size=”49px” background_enable_image=”off” background_blend=”lighten” min_height=”75px” custom_padding=”11px||13px|||” text_shadow_style=”preset4″ text_shadow_color=”#000000″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_heading][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.22.1″ _module_preset=”default” custom_margin=”-3px|||||” global_colors_info=”{}”]

Program Studi S1 Gizi Universitas Negeri Malang (PS S1 Gizi UM) berdiri<\/span> <\/span>dengan SK penyelenggaraan nomor 29.6.73\/UN32\/KL\/2022<\/a><\/strong>. PS S1 Gizi UM terakreditasi UNGGUL<\/strong> dengan Nomor: 0917\/LAM-PTKes\/Akr\/Sar\/IX\/2025<\/strong>. Ciri khas PS S1 Gizi adalah gizi berbasis pangan fungsional khusus melalui pemanfaatan potensi lokal daerah<\/em>.\u00a0<\/span><\/span><\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.22.1″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.22.1″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_tabs _builder_version=”4.25.1″ _module_preset=”default” custom_margin=”-41px|||||” hover_enabled=”0″ locked=”off” global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″][et_pb_tab title=”VISI, MISI, DAN TUJUAN PRODI” _builder_version=”4.22.1″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]

VISI KEILMUAN<\/b><\/span><\/h4>\n

Menjadi Program Studi S1 Gizi yang unggul dan rujukan dalam mengembangkan keilmuan gizi berbasis pangan fungsional khusus melalui pemanfaatan potensi lokal daerah untuk mendukung kesehatan individu dan masyarakat. <\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

MISI PROGRAM STUDI\u00a0<\/b><\/span><\/h4>\n
    \n
  1. Melaksanakan pendidikan dan pembelajaran yang berpusat pada peserta didik, kreatif, inovatif, efektif, dengan mengoptimalkan teknologi;<\/span><\/li>\n
  2. Melaksanakan penelitian bidang gizi untuk pengembangan ilmu melalui inovasi pangan berbasis pangan fungsional khusus yang bermanfaat bagi kesehatan individu dan masyarakat;<\/span><\/li>\n
  3. Melaksanakan pengabdian kepada masyarakat yang berorientasi pada pemberdayaan masyarakat melalui penerapan hasil penelitian dan inovasi pangan berbasis kearifan lokal bagi kesehatan individu dan masyarakat.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    TUJUAN PROGRAM STUDI<\/b><\/span><\/h4>\n
      \n
    1. Menghasilkan lulusan sarjana gizi yang memiliki kompetensi akademik yang bertakwa, berakhlak mulia, cerdas, mandiri, memiliki komitmen kebangsaan, dan mampu berkembang secara profesional, khususnya di bidang gizi berbasis pangan fungsional khusus melalui pemanfaatan potensi lokal daerah;<\/span><\/li>\n
    2. Menghasilkan karya akademik bidang gizi, ilmu pengetahuan, dan teknologi serta pendidikan yang bermutu dan unggul khususnya di bidang gizi berbasis pangan fungsional khusus melalui pemanfaatan potensi lokal daerah;<\/span><\/li>\n
    3. Menghasilkan karya pengabdian kepada masyarakat di bidang gizi melalui penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi serta bidang pendidikan untuk mewujudkan masyarakat yang mandiri, produk, dan sejahtera.<\/span><\/li>\n<\/ol>[\/et_pb_tab][et_pb_tab title=”PROFIL LULUSAN” _builder_version=”4.22.1″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]

      Profil lulusan mahasiswa S1 Gizi Universitas Negeri Malang (UM) dijabarkan sebagai berikut:<\/span><\/p>\n

      <\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
      \n

      No<\/span><\/p>\n<\/td>\n

      		\n

      Profil Lulusan<\/span><\/p>\n<\/td>\n

      		\n

      Penjabaran Profil Lulusan<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

      \n

      1<\/span><\/p>\n<\/td>\n

      		\n

      CLEAR<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

      		\n

      Capable<\/span><\/i>: Mampu bekerja secara profesional, kompeten, cakap, serta mengembangkan kemitraan dengan pembimbing, kolega, dan sejawat baik di dalam maupun di luar lembaganya berdasarkan nilai-nilai luhur dan kode etik profesi<\/span><\/span><\/p>\n

      Leadership<\/span><\/i>: Memiliki jiwa kepemimpinan, komunikatif, kritis, dan sistematis<\/span><\/span><\/p>\n

      Entrepreneurship<\/span><\/i>: Inovatif, mandiri, dan mampu merancang rencana bisnis<\/span><\/span><\/p>\n

      Agile<\/span><\/i>: Responsif dan adaptif terhadap perubahan dan perkembangan IPTEKS<\/span><\/span><\/p>\n

      Religious: Taat dan menerapkan nilai-nilai agama\/keyakinannya\u00a0<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

      \n

      2<\/span><\/p>\n<\/td>\n

      		\n

      Manajer dan care provider<\/i> pelayanan gizi<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

      		\n

      Mampu mengelola dan mengambil keputusan dalam pelayanan gizi,\u00a0 menganalisis suatu masalah, menerapkan konsep keilmuan, dan mengkomunikasikannya sehingga dapat memecahkan masalah dan melakukan penentuan keputusan pelayanan gizi, baik dalam bidang klinik, masyarsakat, dan penyelenggaraan makanan.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

      \n

      3<\/span><\/p>\n<\/td>\n

      		\n

      Supervisor <\/i>pelayanan Gizi<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

      		\n

      Mampu dan terampil dalam menerapkan konsep, prosedur, praktik dalam melaksanakan pelayanan gizi, serta bekerja sama dan melaksanakan fungsi pengawasan sehingga mampu\u00a0 memecahkan masalah gizi baik individu maupun masyarakat.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

      \n

      4<\/span><\/p>\n<\/td>\n

      		\n

      Inspirator gizi di masyarakat (Community Leader<\/i>) \u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

      		\n

      Mampu memanfaatkan sumber daya alam, mengaplikasikan IPTEKS, dan mengembangkan pelayanan gizi promotif, preventif, kuratif dan rehabilitatif dalam memecahkan masalah gizi baik secara individu maupun masyarakat.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

      \n

      5<\/span><\/p>\n<\/td>\n

      		\n

      Pelaksana Penelitian Ilmiah<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

      		\n

      Mampu merancang dan melaksanakan penelitian berdasarkan kaidah dan etika ilmiah khususnya dalam mengembangkan pangan fungsional khusus dengan memanfaatkan\u00a0 sumber daya lokal serta mendiseminasikan kajian penelaahan masalah gizi yang akurat dalam bentuk laporan penelitian.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>[\/et_pb_tab][et_pb_tab title=”STANDAR-CPL” _builder_version=”4.22.1″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]

      Standar Capaian Pembelajaran Lulusan (Standar-CPL) mengandung unsur sikap dan keterampilan umum yang telah ditetapkan dalam SN-Dikti, dan mengandung unsur pengetahuan dan keterampilan khusus yang dirumuskan dan disepakati oleh Asosiasi Institusi Pendidikan Tinggi Gizi Indonesia (AIPGI).<\/span><\/p>\n

      Konstruk Standar-CPL Prodi S1 Gizi UM sebagai berikut:<\/strong><\/span><\/p>\n

        \n
      1. Memiliki pengetahuan dan kemampuan menampilkan perilaku sebagai warga negara yang agamis, mencintai negara, bangsa, dan budaya Indonesia berdasarkan jiwa Pancasila, serta memiliki kemandirian dalam berkarya secara inovatif, adaptif dan kritis sesuai dengan dinamika global.<\/span><\/li>\n
      2. Memahami dan menerapkan konsep, prinsip, dan prosedur teori dasar dan ilmu terkait (ilmu pangan, biomedik, humaniora, dan manajemen) untuk menemukan serta menganalisis masalah\/fenomena di bidang gizi yang dilakukan dengan cermat, kritis, dan sistematis.<\/span><\/li>\n
      3. Memahami dan menerapkan konsep teoritis gizi dasar secara terintegrasi dengan menggunakan pemikiran logis, kritis, sistematis dan inovatif melalui pendekatan IPTEKS untuk menganalisis berbagai permasalahan di bidang gizi.<\/span><\/li>\n
      4. Terampil dalam menerapkan konsep, prinsip, prosedur, dan praktik pelayanan gizi untuk merancang penyelidikan sebagai usaha dalam memecahkan masalah di bidang gizi baik individu maupun masyarakat berbasis IPTEKS.<\/span><\/li>\n
      5. Merancang dan mengimplementasikan proyek penelitian dan\/atau kewirausahaan gizi di bidang gizi klinik, masyarakat, dan penyelenggaraan makanan sesuai bidang keahliannya secara kreatif dan inovatif untuk menghasilkan gagasan dan solusi berdasarkan kaidah, tata cara dan etika ilmiah.<\/span><\/li>\n<\/ol>[\/et_pb_tab][et_pb_tab title=”PETA KURIKULUM” _builder_version=”4.22.1″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]

        Kurikulum S1 Gizi terdiri dari tiga bagian utama yang dibagi berdasarkan substansinya. Bagian pertama adalah Mata kuliah Dasar Pengembangan Karakter (MDPK)<\/strong>, yang terdiri dari mata kuliah yang bertujuan untuk mengembangkan karakter mahasiswa, Mata kuliah Keilmuan dan Keahlian (MKK)<\/strong>, yang mencakup mata kuliah inti keilmuan, mata kuliah pendukung IPTEKS, dan mata kuliah khusus program studi, serta Mata kuliah Peminatan dan Pengembangan diri (MPPD)<\/strong> sebagai mata kuliah pilihan.<\/span><\/p>\n

        Jumlah mata kuliah yang harus ditempuh oleh mahasiswa PSG sebanyak 146 sks<\/strong>. Pengelompokkan mata kuliah dan jumlah sks terdapat pada tabel 1 berikut:<\/span><\/p>\n

        Tabel 1. Pengelompokkan mata kuliah S1 Gizi<\/b><\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
        No<\/strong><\/span><\/td>\nKelompok Mata Kuliah<\/strong><\/span><\/td>\nJumlah SKS<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        1<\/span><\/td>\nMDPK<\/td>\n12<\/td>\n<\/tr>\n
        2<\/td>\nMKK<\/td>\n125<\/td>\n<\/tr>\n
        <\/td>\nMata Kuliah Bidang Studi (105 sks)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
        <\/td>\nPKL\/ Pra Kepaniteraan (10 sks)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
        <\/td>\nKKN (4 sks)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
        <\/td>\nTugas Akhir (6 sks)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
        3<\/td>\nMPPD<\/td>\n9<\/td>\n<\/tr>\n
        Total SKS<\/strong><\/td>\n<\/td>\n146<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

        Kurikulum Prodi S1 Gizi memfasilitasi mahasiswa untuk mengembangkan diri dengan menyediakan mata kuliah pilihan yang diselenggarakan di semester 7. Kurikulum ini dirancang untuk masa studi delapan semester dengan total 146 sks, dan juga memfasilitasi percepatan studi menjadi tujuh semester untuk mahasiswa dengan prestasi akademik yang baik. Representasi visual atau grafis yang menggambarkan struktur kurikulum disajikan pada\u00a0 <\/span>ke dalam Peta Kurikulum.<\/a><\/p>\n

        \"\"<\/b><\/span><\/p>\n

        Gambar 1. Peta Kurikulum S1 Gizi Universitas Negeri Malang<\/b><\/span><\/p>[\/et_pb_tab][et_pb_tab title=”SEBARAN MATA KULIAH” _builder_version=”4.22.1″ _module_preset=”default” inline_fonts=”Cutive” global_colors_info=”{}”]

        SEBARAN MATA KULIAH BERDASARKAN SEMESTER <\/strong><\/h3>\n

        <\/strong><\/p>\n

        SEMESTER 1<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
        No<\/span><\/strong><\/td>\nKode MK<\/span><\/strong><\/td>\nMata Kuliah<\/span><\/strong><\/td>\nSKS\/JS<\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
        1<\/span><\/td>\nUNIV236007<\/span><\/td>\n\n

        Pendidikan Pancasila<\/span><\/p>\n

        Pancasila Education<\/span><\/em><\/p>\n<\/td>\n

        		2\/2<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        2<\/span><\/td>\nNGIZ236001<\/span><\/td>\n\n

        Biologi Sel<\/span><\/p>\n

        Cell biology<\/span><\/em><\/p>\n<\/td>\n

        		2\/2<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        3<\/span><\/td>\nNGIZ236002<\/span><\/td>\n\n

        Kimia<\/span><\/p>\n

        Chemistry<\/span><\/em><\/p>\n<\/td>\n

        		2\/2<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        4<\/span><\/td>\nNGIZ236003<\/span><\/td>\n\n

        Kulinari<\/span><\/p>\n

        Cullinary<\/span><\/em><\/p>\n<\/td>\n

        		3\/5<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        5<\/span><\/td>\nNGIZ236004<\/span><\/td>\n\n

        Dasar Manajemen<\/span><\/p>\n

        Basic Management<\/span><\/em><\/p>\n<\/td>\n

        		2\/2<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        6<\/span><\/td>\nNGIZ236005<\/span><\/td>\n\n

        Anatomi Fisiologi<\/span><\/p>\n

        Anatomy Physiology<\/span><\/em><\/p>\n<\/td>\n

        		4\/4<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        7<\/span><\/td>\nNGIZ236006<\/span><\/td>\n\n

        Dasar Ilmu Gizi<\/span><\/p>\n

        Basic Science of Nutrition<\/span><\/em><\/p>\n<\/td>\n

        		2\/2<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        8<\/span><\/td>\nNGIZ236007<\/span><\/td>\n\n

        Ilmu Bahan Pangan<\/span><\/p>\n

        Food Science<\/span><\/em><\/p>\n<\/td>\n

        		3\/5<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        \u00a0<\/span><\/td>\n\u00a0<\/span><\/td>\n\u00a0Jumlah<\/span><\/strong><\/td>\n20<\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

        <\/strong><\/p>\n

        SEMESTER 2<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
        No<\/span><\/strong><\/td>\nKode MK<\/span><\/strong><\/td>\nMata kuliah<\/span><\/strong><\/td>\nSKS\/JS<\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
        1<\/span><\/td>\nUNIV236001<\/span><\/td>\nPendidikan Agama Islam*
        Islamic Education<\/em><\/span><\/td>\n        		3\/3<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        UNIV236002<\/span><\/td>\n\n

        Pendidikan Agama Kristen Protestan*<\/span><\/p>\n

        Christian Education<\/span><\/em><\/p>\n<\/td>\n

        		3\/3<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        UNIV236003<\/span><\/td>\n\n

        Pendidikan Agama Kristen Katolik*<\/span><\/p>\n

        Catholic Education<\/span><\/em><\/p>\n<\/td>\n

        		3\/3<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        UNIV236004<\/span><\/td>\nPendidikan Agama Hindu*
        Hindu Education<\/em><\/span><\/td>\n        		3\/3<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        UNIV236005<\/span><\/td>\n\n

        Pendidikan Agama Budha*<\/span><\/p>\n

        Buddhist Education<\/span><\/em><\/p>\n<\/td>\n

        		3\/3<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        UNIV236006<\/span><\/td>\n\n

        Pendidikan Agama Kong Hu Chu*<\/span><\/p>\n

        Confucian\u00a0 Education<\/span><\/em><\/p>\n<\/td>\n

        		3\/3<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        UNIV236014<\/span><\/td>\n\n

        Pendidikan Kepercayaan*<\/span><\/p>\n

        Faith Education<\/span><\/p>\n<\/td>\n

        		3\/3<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        2<\/span><\/td>\nNGIZ236008<\/span><\/td>\nPatofisiologi
        Pathophysiology<\/em><\/span><\/td>\n        		3\/3<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        3<\/span><\/td>\nNGIZ236009<\/span><\/td>\n\n

        Sosio-Antropologi Gizi<\/span><\/p>\n

        Nutrition of Socio-Anthropology<\/span><\/em><\/p>\n<\/td>\n

        		2\/2<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        4<\/span><\/td>\nNGIZ236010<\/span><\/td>\n\n

        Penilaian Status Gizi<\/span><\/p>\n

        Nutritional Assessment <\/span><\/em><\/p>\n<\/td>\n

        		3\/5<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        5<\/span><\/td>\nNGIZ236011<\/span><\/td>\n\n

        Pengantar Psikologi<\/span><\/p>\n

        Introduction to Psychology<\/span><\/em><\/p>\n<\/td>\n

        		2\/2<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        6<\/span><\/td>\nNGIZ236012<\/span><\/td>\n\n

        Matematika<\/span><\/p>\n

        Mathematics<\/span><\/em><\/p>\n<\/td>\n

        		2\/2<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        7<\/span><\/td>\nNGIZ236013<\/span><\/td>\n\n

        Biokimia Gizi<\/span><\/p>\n

        Nutritional Biochemistry<\/span><\/em><\/p>\n<\/td>\n

        		2\/2<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        8<\/span><\/td>\n\n

        NGIZ236017<\/span><\/p>\n

        \u00a0<\/span><\/p>\n<\/td>\n

        		\n

        Penilaian Konsumsi Pangan<\/span><\/p>\n

        Dietary Assessment<\/span><\/em><\/p>\n<\/td>\n

        		3\/5<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
        Jumlah<\/span><\/strong><\/td>\n20<\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n